Tytuł: “Szakszuka z papryką i pomidorami – idealny pomysł na śniadanie lub lekki obiad” (Page 2 ) | February 6, 2025

Annonce:

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3–4 minuty, aż stanie się miękka i lekko złota.
Wrzuć czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż uwolni aromat.
2. Dodanie papryki:
Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie, ale zachowa lekką chrupkość.
3. Przygotowanie sosu pomidorowego:
Dodaj pokrojone pomidory (lub pomidory z puszki) oraz koncentrat pomidorowy.
Dopraw solą, pieprzem, mieloną papryką słodką i opcjonalnie ostrą papryką.
Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje i smaki się połączą.
4. Dodanie jajek:
Zrób w sosie 4 małe wgłębienia i wbij w każde z nich jajko.
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 5–7 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne (lub dłużej, jeśli wolisz jajka bardziej ścięte).
5. Dekoracja i podanie:
Posyp szakszukę świeżą kolendrą, natką pietruszki lub szczypiorkiem.
Podawaj na ciepło z kromką świeżego pieczywa, bagietką lub pitą.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Bogactwo smaku:
Papryka i pomidory tworzą idealną bazę aromatycznego sosu, który doskonale komponuje się z jajkami.
Zdrowe składniki:
Warzywa są pełne witamin, a jajka dostarczają wartościowego białka.
Łatwość przygotowania:
Danie jest szybkie i wymaga tylko jednej patelni.
Warianty przepisu:
Z serem:
Dodaj pokruszoną fetę lub starty ser cheddar przed wbiciem jajek, aby uzyskać kremowy akcent.
Z dodatkiem mięsa:
Wrzuć na patelnię pokrojoną w kostkę kiełbasę chorizo lub kawałki wędzonego boczku dla bardziej sycącej wersji.
Wegetariańska z warzywami: