Sposób przyrządzenia
Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie, aż staną się miękkie.
Po ugotowaniu, ziemniaki odcedź, a następnie jeszcze ciepłe przepuść przez praskę lub dokładnie utłucz na puree.
Do utłuczonych ziemniaków dodaj jajko, mąkę pszenną, sól oraz mąkę ziemniaczaną (jeśli ciasto jest zbyt luźne). Wymieszaj całość na gładką masę.
Z powstałego ciasta formuj małe kluski (wielkość zależna od preferencji).
Gotuj kluski w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
Po ugotowaniu, kluski wyjmij łyżką cedzakową i odstaw na chwilę, aby oschły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Szare kluski doskonale smakują podane z tradycyjnym sosem mięsnym, kapustą kiszoną, a także z mięsem duszonym lub smażonym. Można je również polać roztopionym masłem i posypać świeżo posiekaną natką pietruszki.
Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj kluski w lodówce w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni. Zanim je podasz, wystarczy podsmażyć je na patelni, aby były jeszcze smaczniejsze!
Warianty:
Tiramisu z Białą Czekoladą i Truskawkami – Elegancki Deser w Nowoczesnej Odsłonie
Moja babcia robiła mi to, kiedy czułam się źle. Nawet dziś robię ten przepis wcześniej i zachowuję go na później
Przepis na Odświeżający Ciastko Cytrynowe z Puddingiem Cytrynowym – Twoje Nowe Ulubione Deser!
Przepis na Pyszne Ciasto Salceson: Unikalna Alternatywa dla Tradycyjnych Słodkości
Jak nawozić cytryny, by cieszyć się bujnymi owocami do jesieni
Jeśli słyszysz dzwonienie w uchu, jest to znak, że wkrótce doświadczysz…
