Świąteczna Pizza Domowa – Wyjątkowy Przepis na Boże Narodzenie (Page 3 ) | February 6, 2025

Annonce:

1. Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj drożdże z ciepłą wodą, cukrem i łyżką mąki. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie pracować.
Dodaj pozostałą mąkę, sól i oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 8–10 minut, aż będzie elastyczne.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
2. Przygotowanie sosu pomidorowego:
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez 1 minutę.
Dodaj passatę pomidorową, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu, aby sos zgęstniał.
3. Składanie pizzy:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół). Jeśli masz kamień do pizzy, rozgrzej go w piekarniku.
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na kształt okrągłego lub prostokątnego placka i przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Posmaruj ciasto sosem pomidorowym, a następnie ułóż porwane kawałki mozzarelli oraz ser pleśniowy.
Dodaj plastry szynki parmeńskiej, posyp orzechami włoskimi i suszoną żurawiną.
Piecz pizzę przez 10–12 minut, aż brzegi się zarumienią, a ser się roztopi.
4. Podanie pizzy:
Po upieczeniu udekoruj pizzę świeżymi listkami rukoli i gałązkami rozmarynu.
Skrop delikatnie miodem, aby podkreślić świąteczny charakter dania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Pizza smakuje najlepiej zaraz po upieczeniu, kiedy ser jest jeszcze gorący i ciągnący.
Przechowywanie: Jeśli zostanie kawałek pizzy, przechowuj go w lodówce do 2 dni i podgrzej przed podaniem w piekarniku lub na patelni.
Warianty