Wprowadzenie
Ciabatta to klasyczny włoski chleb o charakterystycznej chrupiącej skórce i miękkim, pełnym dziur wnętrzu. Jego delikatnie ciągnąca się struktura oraz bogaty smak sprawiają, że doskonale nadaje się zarówno do kanapek, jak i do maczania w oliwie z oliwek. Przygotowanie tego chleba wymaga odrobiny cierpliwości, ale efekt końcowy wynagradza włożony wysiłek. Oto sprawdzony przepis na domową ciabattę, który pozwoli Ci cieszyć się jej wyjątkowym smakiem w zaciszu własnej kuchni.
Składniki:
Na zaczyn (biga):
150 g mąki pszennej chlebowej
100 ml letniej wody
2 g suchych drożdży lub 5 g świeżych drożdży
Na ciasto właściwe:
350 g mąki pszennej chlebowej
250 ml letniej wody
Szybkie ciasto z budyniem i jabłkami
Pomarańcze z „dużym pępkiem” i „małym pępkiem” różnią się
Czym jest półpasiec i jakie są objawy tej choroby?
Chaczapuri – tradycyjna gruzińska przekąska z serem i jajkiem, idealna na domowe imprezy i szybki obiad
10 powodów, dla których warto używać białego octu do pielęgnacji ogrodu
Zapiekanka z kurczakiem za milion dolarów
