Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
Zacznij od przygotowania zaczynu. W ciepłym mleku (nie gorącym) rozpuść 1 łyżeczkę cukru, a następnie dodaj drożdże. Pozostaw na 10-15 minut, aż zaczyn zacznie pracować i zacznie się pienić. W międzyczasie w misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier i sól. Dodaj wyrośnięty zaczyn, jajko oraz roztopione masło. Wyrób ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Wyrastanie ciasta:
Uformowane ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie kremu waniliowego:
W rondlu zagotuj mleko. W osobnej misce wymieszaj żółtka z cukrem, mąką i ekstraktem waniliowym. Gdy mleko się zagotuje, powoli wlej je do mieszanki żółtek, cały czas mieszając. Całość przelej z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje. Na koniec dodaj masło, mieszaj, aż się rozpuści, a krem stanie się gładki. Przykryj krem folią spożywczą, aby nie powstała skórka, i pozostaw do wystudzenia.
Formowanie bułeczek:
Wyrośnięte ciasto wyjmij na stolnicę i delikatnie odgazuj. Podziel je na 10-12 równych części i każdą z nich uformuj w kulkę. Następnie spłaszcz każdą kulkę na okrągły placek. Na środku każdego placka nałóż łyżkę przygotowanego kremu waniliowego, a następnie sklej brzegi, formując bułeczkę.
Pieczenie:
Ułóż przygotowane bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na 20 minut, aby lekko podrosły. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem) lub 200°C (bez termoobiegu). Piecz bułeczki przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.
Podanie:
Po upieczeniu, bułeczki odstaw na chwilę do przestygnięcia. Możesz je posypać cukrem pudrem przed podaniem. Serwuj na ciepło, a krem w środku będzie miękki i rozpływający się w ustach.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Bułeczki najlepiej smakują tuż po upieczeniu, kiedy są jeszcze ciepłe, a krem waniliowy w środku jest miękki. Można je podać z filiżanką herbaty lub kawy jako słodką przekąskę.
Przechowywanie:
Jeśli nie zjedziesz ich od razu, przechowuj bułeczki w szczelnym pojemniku, aby nie straciły swojej świeżości. Mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni. Możesz także je zamrozić – po rozmrożeniu będą równie smaczne!
Warianty:
Pieczona Marchewka: Prosta, Smaczna i Odżywcza Przystawka, Którą Pokochasz
Myjesz DESKĘ DO KROJENIA płynem do naczyń? To błąd!
Fantastyczny sernik z 1 kg twarogu gotowy do piekarnika w 5 minut
To ciasto jest tak pyszne, że pożałujesz, jeśli jeszcze go nie próbowałeś
Bardzo liściasta orchidea, jeśli podlejesz ją tym, będzie 10 razy piękniejsza
Jeśli często ślinisz się podczas snu, sprawdź, czy nie cierpisz na te 6 chorób
