Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia (np. tortownicę lub keksówkę), smarując ją masłem i wykładając papierem do pieczenia.
W jednej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i gałkę muszkatołową.
W drugiej misce ubij jajka z cukrem, a następnie dodaj olej i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do połączenia składników.
Do mokrych składników dodaj starte marchewki oraz orzechy, delikatnie mieszaj.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając łopatką lub mikserem na niskich obrotach, aż masa będzie jednolita.
Przelej ciasto do formy i piecz przez ok. 40-45 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
Po upieczeniu wyjmij ciasto i pozostaw do ostygnięcia.
Opcjonalnie przygotuj polewę: wymieszaj serek kremowy z cukrem pudrem, masłem i ekstraktem waniliowym, a następnie rozsmaruj na ostudzonym cieście.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto smakuje najlepiej na drugi dzień, gdy wszystkie smaki się przegryzą.
Można przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni.
Przed podaniem można udekorować ciasto orzechami lub startą skórką pomarańczową.
Warianty:
Proszek do pieczenia to błogosławieństwo od Boga: Dlaczego warto go spożywać codziennie
Domowy chleb – bez porównań, najlepszy chleb, jaki możesz upiec!
Brioche nuvola: przepis na delikatne i puszyste pieczywo, idealne do nadziewania
Jak pigułka przyjmowana codziennie przez miliony ludzi może pomóc zapobiec rozprzestrzenianiu się raka
Sernik Brownie Bez Pieczenia
Ciecierzyca i szpinak: idealne, smaczne, gorące danie na zimę
