Mięsko wymyłam, osuszyłam.
karczek przyprawiłam czosnkiem suszonym i majerankiem, boczek paprykami,
w żaroodpornym naczyniu wysypałam ok 1 cm soli na dno, na to ułożyłam mięsko i przysypałam solą ,żeby było całkiem przykryte. lekko skropiłam wierzchnią warstwę soli wodą, wstawiłam do piekarnika rozgrzanego do 210 stopni (góra-dół)
i piekłam 60 minut.
po tym czasie wyjęłam i zostawiłam do ostygnięcia, następnie połamałam skorupkę z soli i wyjęłam mięsko, jak wystygło to do lodóweczki, można je od razu jeść ale ja wolę kroić jak już stężeje w lodówce -pychotka -polecam!!!