Wersja wegetariańska: Zamiast bulionu mięsnego użyj bulionu warzywnego lub wody, a zamiast mięsa do zupy można dodać fasolę lub grzyby.
Barszcz ukraiński: Dodaj do zupy białą fasolę, ziemniaki oraz kapustę kiszoną dla bardziej intensywnego smaku.
FAQ:

Czy mogę przygotować barszcz wcześniej?
Tak, barszcz zyskuje na smaku po kilku godzinach od ugotowania, a nawet po jednym dniu przechowywania w lodówce. Warto przygotować go z wyprzedzeniem na obiad lub kolację.

Czy można zrobić barszcz bez śmietany?
Oczywiście! Śmietana nie jest konieczna w przepisie. Jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz pominąć ten składnik lub zastąpić go jogurtem naturalnym.

Jakie dodatki pasują do barszczu?
Barszcz najlepiej smakuje z uszkami, pierogami z mięsem lub kapustą, jajkiem na twardo, a także świeżym chlebem.