• Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej.
• masło/margarynę rozpuszczamy w rondelku i odstawiamy do wystudzenia.
• W międzyczasie ścieramy marchewkę i kroimy śliwki w mniejsze paseczki.
• W misce mieszamy mąkę wraz z cynamonem, przyprawą do piernika, sodą oraz proszkiem do pieczenia.
• jajka wraz z cukrem ubijamy na puszystą masę. Cały czas miksując stopniowo wlewamy wystudzony tłuszcz oraz miód.
• Kolejno wsypujemy mąkę wraz z przyprawami. Na koniec dodajemy startą marchewkę i miksujemy do połączenia się składników. Dodajemy pokrojone śliwki i mieszamy przy użyciu szpatułki.
• gotowe ciasto przekładamy do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia.  Ja użyłam formy o wymiarach 34×13 cm. Wyrównujemy łyżką.
• ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, granie góra-dół i pieczemy ok 60 minut do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ciasto odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
• w kąpieli wodne rozpuszczamy czekoladę wraz z masłem. Polewamy wystudzone ciasto i dekorujemy ulubioną posypką.

Zdjęcia