• Na wilgotną ściereczkę układamy dwa płaty wafla i przykrywamy drugą wilgotną ścierką. Odkładamy do czasu aż wafle lekko zmiękną.
• W międzyczasie galaretki rozpuszczamy w dwóch niepełnych szklankach gorącej wody i odstawiamy do przestudzenia.
• pozostałe płaty wafli i herbatniki rozkruszamy na dość drobno i przekładamy do dużej miski. Dodajemy 2 garści suszonych owoców.
• do rondelka dodajemy masło, kakao oraz cukier. gotujemy, cały czas mieszając do momentu aż masło się rozpuści i powstanie jednolita polewa. Ściągamy z gazu.
• do miski z pokruszonymi ciastkami i bakaliami wlewamy galaretkę oraz polewę. Dokładnie mieszamy aż wszystko się z sobą połączy. Odstawiamy do momentu gdy masa będzie tężeć, co jakiś czas mieszając.
• na folię aluminiową lub spożywczą układamy dwa płaty wafla obok siebie. Na wafle wykładamy jeszcze ciepłą ale już tężejącą masę. Równomiernie rozprowadzamy po całości wafla zostawiając trochę miejsca przy samych brzegach.
• pomału zaczynamy zwijać wafla tworząc roladę. Jeśli masa zacznie nam wychodzić bokami, dociskamy ją do środka nożem lub szpatułką.
• Zwiniętą roladę szczelnie owijamy z każdej strony folią spożywczą nadając jej kształt. Delikatnie wstawiamy do lodówki i chłodzimy całą noc aż dobrze stężeje.
• Na drugi dzień kroimy i podajemy. Rolada waflowa z galaretką i bakaliami smakuje wyśmienicie.

Zdjęcia