• do miski przekładamy ser żółty starty na dużych oczkach tarki. Wbijamy jajka, dodajemy majonez i całość dokładnie mieszamy,
• gotową masę serową wykładamy i równomiernie rozprowadzamy na blasze od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia,
• gotową masę wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni (góra-dół) i pieczemy ok 25-30 minut do momentu aż się lekko zrumieni. Następnie wyciągamy z piekarnika i odstawiamy do ostygnięcia,
• w międzyczasie ogórki kroimy w paski, obraną cebulę kroimy półplasterki, kiełbasę obrałam ze skórki i pokroiłam w plasterki.
• na patelni na oleju podsmażamy co jakiś czas mieszając cebulkę wraz z kiełbaską pod przykryciem do momentu aż cebulka się poddusi a kiełbasa lekko zrumieni. Odstawiamy do przestudzenia.
• Gdy masa serowa ostygła, przełożyłam ją na odwrót na drugi kawałek papieru do pieczenia i delikatnie odkleiłam ciasto od papieru tak aby go nie rozewać. Następnie delikatnie spowrotem przewróciłam. Dzięki temu rolada będzie dobrze nam się zwijać,
• po wierzchu serowego ciasta rozsmarowujemy serek śmietankowy o smaku chrzanowym, następnie wykładamy i rozprowadzamy równomiernie jak na zdjęciu ogórki. kiełbas wraz z cebulką.
• delikatnie zwijamy lekko dociskając. Gotową roladę owinełam dokładnie folią spożywczą i wstawiłam do lodówki na całą noc,
• schłodzoną roladę kroimy ostrym nożem na ok 1,5 cm paski,
• Rolada serowa chłopska najlepiej smakuje w towarzystwie domowego sosu czosnkowego.

Zdjęcia