- 1/2 szklanki wody (125 ml)
- 1/2 szklanki soku pomarańczowego (125 ml)
- 2 łyżki masła (40 g)
- 1 łyżeczka soli (5 g)
- 1 duży ziemniak (około 250 g)
- 2 1/2 szklanki mąki pszennej (300 g)
- 1 szklanka mleka skondensowanego (250 ml)
- 1 jajko
- 4 łyżki oleju rzepakowego (60 ml)
- 1 łyżka proszku do pieczenia (15 g)
- 4 łyżki cukru pudru (60 g)
Przygotowanie
Dodanie ziemniaków do domowych pączków da im przyjemną gąbczastą teksturę.
Pierwszą rzeczą, której potrzebujesz, jest średni garnek. Wlej wodę z sokiem pomarańczowym, masłem i solą. Następnie rozpuść składniki i dobrze wymieszaj.
Teraz przygotuj dużego ziemniaka, usuń skórę i ugotuj go. Kiedy jest miękki rozgnieć go widelcem, aż otrzymasz puree. Do przygotowanej prędzej mieszaniny dodaj puree ziemniaczane, mleko skondensowane i jajko. Aby upewnić się, że nie ma grudek użyj drewnianej łyżki.
