• Cebulę kroimy w drobną kostkę, przekładamy do miski. Silimy, mieszamy i odstawiamy na ok godzinę aby zmiękła.
• W międzyczasie piersi z kurczaka kroimy w poprzek na płaskie kotlety, które lekko rozbijamy tłuczkiem( staramy się aby wszystkie kawałki były mniej więcej tej samej grubości), Mięso z obu stron przyprawiamy solą, pieprzem oraz słodką papryką.
• do szerszego garnka/pojemnika wbijamy jajka, dodajemy mąki oraz cebulę. Całość dokładnie mieszamy do powstania jednolitej zawiesiny/ciasta,
• do powstałego ciasta przekładamy pojedynczo nasze kawałku kurczaka i dokładnie obmaczamy i mieszamy je w marynacie/cieście ( ja robiłam to ręcznie, można użyć łyżki),
• oblepione ciastem/marynatą kotlety odstawiamy do lodówki na ok 1-2 godziny aby mięso przesiąkło aromatem,
• kotleciki smażymy na rozgrzanym oleju na średnim ogniu na złocisty kolor z obu stron, po usmażeniu przekładamy na ręcznik papierowy aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu,
• Kotleciki z kurczaka w zalewie cebulowej podajemy z ulubionymi dodatkami, u mnie z ugotowanymi ziemniakami i surówką.

Zdjęcia