Gwiazda makowa (Page 2 ) | February 3, 2025

Annonce:

do miski wsypujemy mąkę, robimy na środku wgłębienie. Do wgłębienia wkruszamy drożdże, zasypujemy cukrem i zalewamy ciepłym ale nie gorącym mlekiem. Przykrywamy i odstawiamy na ok 10-15 minut aż drożdże zaczną pracować.
po tym czasie wbijamy jajka i zaczynamy wyrabiać ciasto. Gdy składniki zaczną się z sobą łączyć dodajemy przestudzone masło/margarynę. Wyrabiamy aż ciasto będzie miękkie i elastyczne. Gdyby za bardzo się kleiło podsypujemy więcej mąki.
wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
gdy ciasto wyrośnie, wyciągamy je z miski przez chwile na stolnicy/blacie lekko oprószonym mąką chwilę zagniatamy.
gotowe ciasto drożdżowe dzielimy na 4 równe części. Pierwszy kawałek ciasta rozwałkowujemy na okrąg o średnicy ok 24/25 cm. Rozwałkowane ciasto przekładamy na blachę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Po Cieście rozsmarowujemy 1/3 masy makowej zostawiając ok 1 cm wolnego brzegu.
Następnie rozwałkowujemy drugi kawałek ciasta i nakładamy go na pierwszy lekko dociskając. Smarujemy połową pozostałej masy i przykrywamy 3 rozwałkowanym kawałkiem ciasta. Smarujemy pozostałą masą i przykrywamy rozwałkowaną ostatnią częścią ciasta. Całość delikatnie dociskamy.
Na środek koła przykładam szklankę, lekko odbijam aby dobrze widzieć środek. Kolejno od kółka zaczynamy dzielić na części. Ja najpierw podzieliłam na 4, poźniej na 8 i na 16.
Następnie bierzemy po 2 boki ciast. Jeden wywijamy 3-4 razy w prawo a drugi w lewo. Łączymy z sobą końcówki sklejając. W ten sposób powstanie nam gwiazda.
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok 20 min do wyrośnięcia. Po tym czasie smarujemy roztrzepanym jajkiem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni grzanie góra-dół i pieczemy ok 30 minut aż pięknie się zrumieni.
Po przestudzeniu polewamy lukrem, u mnie pomarańczowym.