Francuski chleb mleczny! (Page 2 ) | February 3, 2025

W dużej misce połącz mąkę, cukier, sól i drożdże. W przypadku świeżych drożdży, rozpuść je najpierw w ciepłym mleku.

Dodaj ciepłe mleko, jajko oraz roztopione masło do suchych składników. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub przy użyciu miksera, aż stanie się gładkie i elastyczne (ok. 10 minut).

Pierwsze wyrastanie:

Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie bochenków:

Po wyrośnięciu ciasto podziel na kilka równych części. Uformuj z nich owalne bułeczki lub bochenki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Drugie wyrastanie:

Przykryj bułki i pozostaw do ponownego wyrastania na ok. 30 minut. W tym czasie nagrzej piekarnik do 180°C.

Smarowanie i pieczenie:

Przed pieczeniem posmaruj bułki rozbełtanym jajkiem, aby uzyskały piękną, złocistą skórkę. Piecz przez 20-25 minut, aż będą rumiane i pachnące.

Podawanie:

Wyjmij bułki z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć. Są idealne do jedzenia same lub z dodatkami, takimi jak dżem, masło czy wędliny!

Podziel się w komentarzach, jak Ci smakował ten francuski chleb mleczny! Ciesz się domowym pieczywem i daj znać, z czym najbardziej lubisz go jeść!