Ciasto żyrafa (Page 2 ) | February 3, 2025

Annonce:

Wszystkie składniki do ciasta powinny być w temperaturze pokojowej,
Przygotowanie ciasta białego: białka wraz ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania wsypujemy cukier. Następnie cały czas miksując pomału wlewamy olej oraz mleko. Na koniec wsypujemy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy przy pomocy szpatułki do połączenia się składników.
Przygotowanie ciasta żółtego: żółtka wraz z cukrem miksujemy na puszystą masę. Do utartych żółtek cały czas miksując pomału wlewamy olej oraz mleko. Na koniec wsypujemy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i kurkumą. Delikatnie mieszamy przy pomocy szpatułki do połączenia się składników.
Na spód formy keksowej, (ja użyłam 34×13 cm ale śmiało możemy użyć trochę większej )wyłożonej papierem do pieczenia wykładamy i rozprowadzamy połowę ciasta żółtego. Następnie przy pomocy sitka przesiewamy na ciasto kakao tak aby cienką warstwą pokryło całe ciasto.
Na kakao delikatnie wykładamy i rozprowadzamy równomiernie połowę ciasta białego. Również powtarzamy czynność z kakao. Na ciasto białe wykładamy pozostałe ciasto żółte i posypujemy kakao. Wykładamy i rozprowadzamy drugą połowę białego ciasta po wierzchu już nie sypiemy kakao.
ciasto żyrafa wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 170-180 stopni i pieczemy ok 45-50 minut do momentu suchego patyczka aż aż się ładnie zrumieni.
po upieczeniu odstawiamy do wystudzenia, przed podaniem oprószamy cukrem pudrem lub polewamy polewą.