Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Przygotuj kalafior:
Zmiksuj kalafior, ścierając go na tarce lub miksując w robocie kuchennym, aż będzie przypominał ryż.
Podgrzej ryżowy kalafior w kuchence mikrofalowej przez około 5 minut, a następnie pozwól mu lekko ostygnąć.
Po ostygnięciu umieść kalafior w czystym ręczniku kuchennym i odciśnij jak najwięcej wilgoci.
Wymieszaj składniki:
W dużej misce wymieszaj kalafior, ser mozzarella, parmezan, jajko, włoską przyprawę, czosnek w proszku, sól i pieprz. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Uformuj kęsy:
Nabierz około łyżki mieszanki i uformuj z niej małe krążki, umieszczając je na przygotowanej blasze do pieczenia.
Upiecz kęsy:
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub do momentu, aż brzegi będą złocistobrązowe.
Dodaj dodatki:
Wyjmij z piekarnika i nałóż na każdy kęs małą łyżeczkę sosu do pizzy i kilka mini pepperoni.
Włóż z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 5 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
Podawaj:
Udekoruj świeżą bazylią, jeśli chcesz, i podawaj na ciepło.
Smaczne i zdrowe kawałki pizzy z kalafiora, idealne na każdą okazję! 🍕🌿✨