1. Przygotowanie warstwy panna cotty:
W małym garnku podgrzej śmietankę, mleko i cukier na średnim ogniu, mieszając aż cukier się rozpuści.
Przekrój laskę wanilii na pół, wyskrob nasiona i dodaj je do garnka razem z laską. Jeśli używasz ekstraktu waniliowego, dodaj go na koniec.
W międzyczasie rozpuść żelatynę w 3 łyżkach wody i odstaw na 5 minut do napęcznienia.
Zdejmij garnuszek z ognia i usuń laskę wanilii. Dodaj napęczniałą żelatynę do ciepłej mieszanki i dokładnie wymieszaj.
Wlej mieszankę do kieliszków lub pucharków, wypełniając je do połowy. Odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aż masa stężeje.
2. Przygotowanie warstwy mango:
Obierz mango, usuń pestkę i zblenduj miąższ na gładkie puree.
Jeśli puree jest zbyt kwaśne, dodaj cukier i sok z cytryny. Podgrzej mieszankę w rondelku na małym ogniu.
Rozpuść żelatynę w 2 łyżkach wody i odstaw na 5 minut. Następnie dodaj ją do ciepłego puree z mango i dokładnie wymieszaj.
Odstaw mieszankę do lekkiego ostygnięcia.
Wylej warstwę mango na zastygniętą panna cottę i schładzaj w lodówce przez kolejne 2 godziny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Dekoruj deser świeżymi owocami mango, listkami mięty lub wiórkami kokosowymi, aby nadać mu bardziej egzotyczny charakter.
Mango Panna Cotta najlepiej smakuje schłodzona, dlatego warto przygotować ją dzień wcześniej.
Przechowuj deser w lodówce, przykryty folią spożywczą, aby zapobiec wchłanianiu obcych zapachów. Można go przechowywać do 3 dni.
FAQ: Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć mrożonego mango?
Tak, mrożone mango świetnie się sprawdzi, ale należy je rozmrozić przed blendowaniem.
2. Czy mogę zastąpić żelatynę agar-agar?
Oczywiście! W przypadku agaru należy dostosować proporcje i postępować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
3. Jak uniknąć grudek w deserze?
Upewnij się, że żelatyna jest całkowicie rozpuszczona przed dodaniem jej do mieszanki, a także że puree z mango jest dokładnie zblendowane.
Jak odstraszyć myszy z domu? Te 3 rośliny o kolorowych i pachnących kwiatach to sekret ekspertów!
Sałatka z ananasem i serkiem śmietankowym
Korzyści z codziennego picia wody ze skórką cytrynową
Cud w Doniczce! 1 Łyżka Tego Składnika Sprawiła, że Moja Umierająca Roślina Ożyła i Zakwitła! Poznaj Sekretny Przepis na Buże Kwiaty!
9 znaków, że naprawdę przechodzisz przez menopauzę (nawet jeśli nie zdawałeś sobie sprawy)
Za kilka dni nie poznasz się w lustrze. Pyszna owsianka kukurydziana na odchudzanie pomoże Ci schudnąć nawet 5 kilogramów w zaledwie kilka dni!
