Zanurzaj każdy plaster cukinii w roztrzepanym jajku, następnie w mieszance bułki tartej i parmezanu, lekko dociskając, aby panierka dobrze przylegała.
Gotowanie kotletów:
Rozgrzej dużą ilość oliwy z oliwek na patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu.
Gdy olej się rozgrzeje, dodaj kotlety z cukinii i smaż je przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.

Po ugotowaniu przełóż je na talerz wyłożony chłonnym papierem, aby odsączyć nadmiar oleju.
Praca:

Podawaj kotlety z cukinii na gorąco ze świeżym sosem, takim jak sos pomidorowy lub jogurt i sos cytrynowy.
Możesz także dodać odrobinę świeżości, dodając plasterki cytryny lub świeże liście bazylii.
Rada:
Jeśli chcesz dodać kotletom z cukinii dodatkowego smaku, możesz dodać do składników startą skórkę z cytryny, proszek czosnkowy lub aromatyczne zioła, takie jak natka pietruszki czy mięta.
Przed dodaniem kotletów upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący, aby nie wchłonęły zbyt dużej ilości oleju i nie stały się zbyt tłuste.
Jeśli masz ochotę na lżejszą wersję kotletów z cukinii, możesz je upiec zamiast smażyć. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (około 400°F) przez około 15-20 minut, obracając w połowie pieczenia, aby równomiernie się zarumieniły.

Te kotlety z cukinii to zdrowa i smaczna opcja, którą pokocha cała rodzina! Ciesz się posiłkiem!