W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodaj cukier, masło pokrojone w kostkę oraz jajka. Wszystkie składniki szybko zagnieć na gładkie ciasto. Podziel je na dwie części – większą (ok. 2/3) i mniejszą (1/3). Większą część wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadzając.
Przygotowanie masy serowej:
W osobnej misce utrzyj twaróg z cukrem pudrem i jajkami, aż masa stanie się gładka. Dodaj rozpuszczone masło, proszek budyniowy i aromat waniliowy, dokładnie mieszając.
Składanie ciasta:
Na warstwę kakaowego ciasta wylej przygotowaną masę serową, równomiernie ją rozprowadzając. Z pozostałej części ciasta formuj małe kawałki lub “łaty” i układaj je na masie serowej, tworząc charakterystyczny wzór Zupfkuchena.
Pieczenie:
Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut (termoobieg). Po upieczeniu pozostaw do ostudzenia na blaszce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Zupfkuchen smakuje najlepiej, gdy jest lekko schłodzony. Podawaj z bitą śmietaną lub posypką cukru pudru, by jeszcze bardziej podkreślić jego słodki charakter.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Ciasto zachowa świeżość nawet przez 3-4 dni. Możesz również zamrozić kawałki na później – przed podaniem wystarczy je rozmrozić w temperaturze pokojowej.
FAQ: Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innego rodzaju twarogu?
Tak, najlepiej jednak wybierać twaróg półtłusty lub śmietankowy. Jeśli używasz twarogu z wiaderka, upewnij się, że ma odpowiednią konsystencję – zbyt rzadki może wpłynąć na strukturę ciasta.
2. Czy mogę zastąpić masło olejem?
Teoretycznie tak, ale masło nadaje ciastu wyjątkowy smak i kruchość. Jeśli zdecydujesz się na olej, wybierz neutralny, np. rzepakowy, i użyj około 150 ml zamiast 200 g masła.
3. Jak uniknąć opadania masy serowej po upieczeniu?
Upewnij się, że wszystkie składniki masy serowej mają temperaturę pokojową przed przygotowaniem. Dodatkowo nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia!
Thanks for your SHARES!
Jak usunąć plamy z wybielacza z tkanin za pomocą 2 sztuczek
Niesamowity napój na szybką utratę wagi
Moja teściowa kupuje te tabletki nawet jak nie ma zmywarki: dzięki jej sztuczce i ja dostałam 1 opakowanie na cały rok
Wskazówka dotycząca czyszczenia wentylatora sufitowego: genialny trik Nany
Jest tak pyszne, że gotuję je codziennie! Sekretny przepis, który restauracje przed nami ukrywają
Zachowaj ten przepis, bo jest jak skarb na ziemi… Wysłalam go ludziom, którzy mi powiedzieli cześć.
