Przygotowanie bazy lodowej:

Na patelni podgrzej śmietanę i mleko na średnim ogniu, aż na brzegach zaczną tworzyć się bąbelki, nie dopuszczając do wrzenia.
W misce ubijaj żółtka z cukrem, aż masa będzie jasna i gęsta.

Powoli dodawaj gorące mleko do masy z żółtek, cały czas mieszając, aby zapobiec ugotowaniu jajek.
Wlać mieszaninę na patelnię i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, aż lekko zgęstnieje (około 5-7 minut).
Nie dopuść do wrzenia.
Zdjąć z ognia, dodać ekstrakt waniliowy i całkowicie ostudzić.
Zamrażanie mieszaniny:

Gdy mieszanina osiągnie temperaturę pokojową, przełóż ją do miski i włóż do zamrażarki.
Co 30 minut wyjmuj z zamrażarki i dobrze mieszaj łyżką lub trzepaczką.

Powtarzaj tę czynność przez około 2-3 godziny, aż lody będą kremowe.
Gdy lody zaczną tężeć, dodać kawałki białej czekolady i dobrze wymieszać.
Wykończeniowy:

Umieść lody w pojemniku z pokrywką lub przykryj folią.
Włóż do zamrażarki na kolejne 2 godziny lub do całkowitego stwardnienia.
Podawaj w kulkach i ciesz się smakiem!
Porady:
Jeśli nie masz świeżej śmietanki, możesz użyć kremu z pudełka, ale efekt może być nieco mniej kremowy.
Dla ułatwienia przed przystąpieniem do przygotowywania lodów posiekaj białą czekoladę.

JAK ZMIENIĆ NORMALNY PRZEPIS W ZDROWY I ODŻYWCZY PRZEPIS?
Przekształcenie zwykłego przepisu w zdrowy przepis może wydawać się wyzwaniem, ale istnieje kilka prostych zamienników, które możesz wprowadzić, aby Twoje przepisy były zdrowsze i bardziej pożywne.

Jedną z pierwszych rzeczy, które możesz zrobić, to zastąpić białą mąkę mąką pełnoziarnistą lub mąką owsianą. Mąki te mają więcej błonnika i składników odżywczych niż mąka biała, co oznacza, że ​​są zdrowsze i zapewniają więcej sytości.

Jeśli przepis wymaga użycia mleka pełnego, można je zastąpić mlekiem odtłuszczonym lub mlekiem migdałowym. Mleko pełne zawiera więcej tłuszczu i kalorii niż mleko odtłuszczone, a mleko migdałowe to opcja niezawierająca laktozy dla osób cierpiących na nietolerancję.

Innym prostym substytutem jest zastąpienie cukru naturalnymi słodzikami, takimi jak miód lub brązowy cukier. Te słodziki są zdrowsze niż rafinowany biały cukier, ponieważ zawierają więcej składników odżywczych i mają niższy indeks glikemiczny.

Jeśli przepis wymaga użycia oleju lub masła, możesz zastąpić olej kokosowy lub oliwę z oliwek. Oleje te są zdrowsze i zawierają tłuszcze dobre dla organizmu.

Do przepisów wymagających glutenu można użyć mąki ryżowej, mąki migdałowej lub mąki z ciecierzycy. Mąki te są bezglutenową alternatywą i można je stosować w wielu przepisach jako zamiennik mąki pszennej.

Wreszcie, dodanie większej ilości warzyw i owoców do przepisu może sprawić, że będzie on zdrowszy i bardziej pożywny. Spróbuj dodać więcej warzyw do zup i frytek, a świeże owoce do deserów i koktajli.

Pamiętaj, że wprowadzenie niewielkich zmian w ulubionym przepisie może sprawić, że będzie on zdrowszy i bardziej pożywny. Wypróbuj te proste zamienniki, aby cieszyć się zdrowym i smacznym posiłkiem.