W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce połącz wodę, olej, sok i skórkę cytrynową oraz ekstrakt waniliowy.
Łączenie składników:

Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy. Ciasto nie będzie bardzo gęste – to normalne!
Pieczenie:

Przelej ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką formy (np. o średnicy 22 cm).
Wstaw do nagrzanego piekarnika (około 180°C) i piecz przez 25-30 minut, aż ciasto stanie się lekko złociste i patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Chłodzenie i podanie:

Po upieczeniu pozwól ciastu ostygnąć w formie przez kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Ciasto można podać posypane cukrem pudrem, polane lukrem lub udekorowane świeżymi owocami.
Wskazówki:
W wersji czekoladowej, możesz dodać 2-3 łyżki kakao do suchych składników.
Aby nadać ciastu jeszcze więcej smaku, dodaj kilka łyżek ulubionych orzechów, rodzynek, suszonych owoców lub wiórków kokosowych.

Ciasto jest bardzo uniwersalne, więc możesz je przygotować z różnymi dodatkami, np. cynamonem, kardamonem, a także zmieniając rodzaj mąki.
Zastosowanie:
Ciasto wodne to doskonały wybór na lekkie i zdrowe desery na każdą okazję. Jest to również idealna opcja dla osób, które unikają produktów pochodzenia zwierzęcego lub szukają prostych i szybki przepisów.