1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (termostat 6). Formę do ciasta lekko natłuszczamy i posypujemy kakao.
2. Rozpuść gorzką czekoladę w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
3. W dużej misce ubijaj jajka z cukrem pudrem, aż masa stanie się biała i podwoi swoją objętość.
4. Dodać mascarpone i wymieszać na gładką masę.
5. Dodaj ciepłą, roztopioną czekoladę i kontynuuj mieszanie.
6. Przesiać mąkę na masę i delikatnie wymieszać szpatułką, aż ciasto będzie gładkie.
7. Wlać ciasto do przygotowanej formy i wygładzić powierzchnię.
8. Wstawić do piekarnika i piec około 25-30 minut, aż ciasto będzie stwardniałe na brzegach, ale nadal lekko chwiejne w środku.
9. Przed wyjęciem z formy pozostaw do ostygnięcia.
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 25-30 minut | Czas całkowity: 40-45 minut
Porcje: Na 8 osób