Przygotowanie wywaru:
Jeśli używasz całego kurczaka, umieść go w dużym garnku i zalej wodą (ok. 2,5-3 litry). Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, aby gotować na małym ogniu. Jeśli używasz udek kurczaka, umieść je również w garnku i zalej wodą. Gotuj wywar przez około 1-1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i łatwo oddzieli się od kości. Jeśli chcesz, możesz również dodać przyprawy – liście laurowe, ziele angielskie oraz sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie warzyw:
W międzyczasie, przygotuj warzywa: marchewki, ziemniaki, pietruszkę, seler, por i cebulę. Warzywa umyj, obierz i pokrój na odpowiednie kawałki.
Podsmażenie warzyw (opcjonalnie):
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy lub masła i podsmaż cebulę i czosnek przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko szklisty. Dzięki temu zupa nabierze głębszego smaku.
Dodanie warzyw do wywaru:
Po ugotowaniu kurczaka, wyjmij mięso z garnka (jeśli używasz całego kurczaka, oddziel mięso od kości i pokrój je na mniejsze kawałki). Do wywaru dodaj wszystkie przygotowane warzywa oraz podsmażoną cebulę z czosnkiem. Gotuj zupę na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Finalne doprawienie:
Kiedy warzywa będą miękkie, spróbuj zupy i dopraw ją solą oraz pieprzem do smaku. Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, możesz dodać trochę papryki, świeżego tymianku lub natki pietruszki.
Podanie:
Świetne informacje! Szkoda, że nie widziałem tego wcześniej!
„Soczyste Steki z Masłem Czosnkowym i Pieczonymi Ziemniakami – Idealne Połączenie Smaku”
Chleb sprytnej gospodyni
7 niesamowitych witamin naprawiających uszkodzenia nerwów
Sekrety Pielęgnacji Storczyków: Unikaj Typowych Pułapek i Ciesz Się Kwitnącym Sukcesem
Imbirowa Mocy – Naturalny Napój, Który Pomaga Spalać Tłuszcz
