Przygotowanie papryki: Umyj papryki i usuń z nich nasiona. Pokrój je na mniejsze kawałki (według preferencji).
Marynata: W dużej misce wymieszaj wodę, ocet, cukier, sól, czosnek, nasiona kminu rzymskiego i ostrą paprykę. Dobrze wymieszaj, aż cukier i sól się rozpuszczą.Zalewanie papryki: Ułóż pokrojone papryki w słoikach i zalej przygotowaną marynatą. Zalej papryki oliwą z oliwek, a następnie szczelnie zakręć słoiki.
Marynowanie: Odstaw papryki na kilka dni (najlepiej 5-7 dni), aby marynata wchłonęła się w papryki i uwolniła pełnię smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Marynowaną paprykę możesz podawać jako przystawkę, dodatek do sałatek lub w formie aromatycznego dodatku do mięsa czy ryb. Świetnie komponuje się z pieczywem lub serem.
Przechowywanie: Marynowane papryki najlepiej przechowywać w lodówce. Słoiki z papryką mogą być przechowywane przez kilka tygodni, a jej smak staje się coraz intensywniejszy.
Warianty:

Ziołowe: Dodaj do marynaty świeże zioła, takie jak oregano czy tymianek, aby nadać papryce delikatniejszy smak.
Słodko-ostre: Zamiast ostrej papryki, użyj papryki chili, aby uzyskać bardziej wyrazisty, pikantny smak.

Z cytryną: Możesz dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny do marynaty, co nada papryce orzeźwiającego charakteru.
FAQ:
1. Jakie papryki najlepiej wybrać do tego przepisu?
Najlepsze będą papryki czerwone lub żółte, które są słodkie i soczyste. Możesz także eksperymentować z paprykami zielonymi, jeśli preferujesz mniej słodki smak.

2. Czy mogę użyć innych przypraw?
Oczywiście! Marynata do papryki jest dość uniwersalna, więc możesz dodać swoje ulubione przyprawy, takie jak oregano, bazylia czy rozmaryn, w zależności od własnych gustów.

3. Jak długo powinnam trzymać papryki w marynacie?
Papryki najlepiej marynować przez 5-7 dni. Im dłużej będą w marynacie, tym bardziej intensywny będzie ich smak.

4. Czy mogę przygotować większą ilość papryki?
Tak, przepis można łatwo podwoić lub potroić, dostosowując ilość składników do liczby słoików, które chcesz przygotować.