Bakłażana myjemy i kroimy w plastry o grubości około 1 cm. Posyp solą i odstaw na 15 minut, aby puściły wodę.
Umyj plastry pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami.
Rozgrzej olej na patelni. Smażymy czosnek przez 1 minutę i wyjmujemy dla dodania smaku.
Połóż plasterki bakłażana na patelni. Smażymy z obu stron na złoty kolor.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Przed podaniem dopraw pieprzem, ziołami prowansalskimi i skrop sokiem z cytryny.
Podawać jako przekąska, uzupełnienie dania głównego lub jako zdrowa alternatywa dla mięsa.
Wskazówki dotyczące serwisu i przechowywania:
Najlepiej smakuje na ciepło, ale można go również podawać na zimno jako część sałatek.
Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni.
Aby podgrzać, użyj piekarnika lub patelni, unikaj kuchenki mikrofalowej, aby zachować chrupkość.
Warianty:
Z serem: Na ostatnim etapie smażenia posyp plastry startym parmezanem lub serem feta.
Wersja pikantna: Dodaj szczyptę pieprzu lub papryki w proszku.
Wegańska alternatywa: Podawać z hummusem lub pieczoną papryką jako dip.
CZĘSTO ZADAWANE PYTANIA:
Czy mogę zastąpić bakłażana inną rośliną? Tak, cukinia czy papryka też się sprawdzają.
Jak prawidłowo przechowywać bakłażana przed przygotowaniem? Przechowuj go w suchym i chłodnym miejscu, ale nie w lodówce, aby zapobiec więdnięciu.
Czy ta roślina jest odpowiednia dla dzieci? Tak, to lekkostrawna i pełna witamin propozycja, idealna dla całej rodziny.
Chrupiące Domowe Bułeczki z Kurczakiem i Serem – Przepis na Idealny Obiad lub Kolację
Przestań kupować je w sklepie. 8 sosów winegret, które możesz zrobić w domu
Jak Pozbyć Się Robaków w Koszu na Śmieci: Skuteczne Sposoby i Zapobieganie
Nazywam się Rebecca Wilson i mając 38 lat, stałam na pogrzebie mojej matki, z przerażeniem wyczekując chwili przybycia mojej siostry Stephanie
Jak w mgnieniu oka pozbyć się niedoskonałości skóry i zmarszczek na dłoniach
NALEŚNIKI FRANCUSKIE
