Krok 5

Rozgrzać olej i doprowadzić go do temperatury 170°C. Zanurz plasterki jabłka w cieście, a następnie zanurz je we wrzącym oleju5; Gdy nabiorą złotego koloru, przewróć je na drugą stronę i kontynuuj smażenie.

Krok 6

Odcedź jabłka i pozostaw do wyschnięcia na arkuszu chłonnego ręcznika papierowego. Gorące naleśniki maczamy w mieszance cukru, cynamonu i wanilii6.

Krok 7

Przełóż naleśniki na półmisek i podawaj gorące7.

Do tego przepisu wybraliśmy jabłka Red Delicious : dzięki soczystemsłodkiemu , aromatycznemu i wcale nie kwaśnemu smakowi idealnie nadają się do tego typu przetworów. Alternatywnie możesz wybrać odmianę Renetta , która również ma wysoką zawartość cukru, ale ma bardziej mączną konsystencję. Jeśli lubisz bardziej kontrastowe smaki, wybierz zamiast tego Granny Smith o chrupiącym i cierpkim miąższu . Jeśli jabłka są organiczne , możesz zostawić skórkę.

składowanie

Aby w pełni cieszyć się ich zapachem i chrupkością, polecamy jeść placki z jabłkami na ciepło i świeżo, gdyż po wystygnięciu stracą swoją charakterystyczną konsystencję. Jeśli zostały Ci resztki, przechowuj je w lodówce maksymalnie przez 1 dzień i umieść je pod grillem piekarnika na kilka minut, zanim zaczniesz się nimi delektować.