Kontynuuj czytanie na następnej stronie
Doprowadź ocet, wodę, cukier, sól i musztardę do wrzenia w średnim rondlu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut; Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.
Dodać pieprz i buraki do czystego szklanego słoika z ciasno dopasowaną pokrywką. (Ten konkretny przepis idealnie pasuje do słoika o pojemności 1 kwarty.) Wlać solankę, przykrywając wszystkie buraki.
Przykryć i odstawić na kilka godzin (lub do 24), a następnie przenieść do lodówki.