Preparación: Precaliente el horno a 350 °F (177 °C) y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
Preparación de los anacardos: Coloque los anacardos en un tazón grande y déjelos a un lado.
Mezcla para rebozar: En un tazón apto para microondas, combine la mantequilla sin sal, la miel y el jarabe de arce. Caliente la mezcla en el microondas durante unos 20 a 30 segundos o hasta que la mantequilla se derrita por completo. Agregue la canela, el extracto de vainilla y la sal kosher.
Rebozado de los anacardos: Vierta la mezcla para rebozar sobre los anacardos en el tazón grande. Mezcle los anacardos hasta que estén cubiertos de manera uniforme. Extiéndalos de manera uniforme en la bandeja para hornear preparada.
Horneado: Hornee los anacardos en el horno precalentado durante 12 minutos, revolviéndolos a los seis minutos para garantizar un tueste uniforme.
Toque final: Retire los anacardos del horno y, mientras aún estén tibios, espolvoréelos con azúcar granulada. Mezcle para cubrirlos de manera uniforme y déjelos enfriar directamente en la bandeja para hornear.
Almacenamiento: Transfiera los anacardos tostados con miel enfriados a un recipiente hermético para conservar su frescura y textura.
¡Estas delicias dulces y saladas son perfectas para comer como refrigerio o para regalar, y brindan calidez y alegría con cada bocado!