Do miski wsyp mąkę, dodaj cukier i jajka, dobrze wymieszaj.

Dodać kawałki masła, sól i kawałki czekolady.

Zagniatamy, stopniowo dodając mleko. Ciasto nie powinno być lepkie.

Uformuj kulę i włóż ciasto do miski.

Przykryj folią spożywczą i odstaw na około 3 godziny, aż podwoi objętość.

Po upływie tego czasu podzielić ciasto na 10 części.

Formuj bułki i skręcaj je jak ślimak.

Formuj kulki i zostawiaj je na 20 minut na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, następnie piecz miękkie i puszyste brioszki z kawałkami czekolady przez około 10-12 minut.