Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do przestygnięcia.

Śmietankę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Następnie wlewamy powoli żelatynę i mieszamy.

Masę wykładamy na przestudzony biszkopt, wyrównać i całość wstawić do lodówki do stężenia.

Galaretka

Galaretkę malinową rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do przestygnięcia.

Ciasto wyjmujemy z lodówki i na masie układamy umyte oraz osuszone borówki. Następnie zalewamy tężejącą galaretką.

Ciasto ponownie wstawiamy do lodówki na kilka godzin.