Przygotowanie:

Biszkopt: jajka wymieszać z cukrem, wstawiając miskę do garnka z gorącą wodą. Następnie przesiej i dodaj mąkę.
Przelać masę do formy i piec w temperaturze 190° przez 18 minut.
Krem z ricotty: Ricottę przesiać, dodać cukier puder, następnie dodać kawałki czekolady. Przechowywać w lodówce.
Wymieszaj marcepan z barwnikiem spożywczym.
Złożyć cassatę i pozostawić w lodówce na noc.
Lukier: Wymieszaj cukier puder z gorącą wodą. Przykryj ciasto i pozostaw w lodówce na godzinę.