1. Przygotowanie spodu (opcjonalnie):
W misce wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem.
Wyłóż foremki na muffinki papilotkami i wypełnij dno przygotowaną mieszanką, lekko dociskając.
2. Przygotowanie masy serowo-budyniowej:
W dużej misce wymieszaj twaróg, cukier, budyń waniliowy, mleko i ekstrakt waniliowy.
Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj mikserem na gładką masę.
3. Składanie babeczek:
Jeśli używasz spodu, nałóż masę serowo-budyniową na herbatnikową bazę, wypełniając foremki niemal do pełna.
Jeśli nie używasz spodu, po prostu wypełnij foremki masą serową.
4. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Piecz babeczki przez 20–25 minut, aż wierzch będzie lekko ścięty i złocisty.
Po upieczeniu wyjmij babeczki i pozostaw do ostygnięcia w formie.
5. Dekoracja:
Posyp babeczki cukrem pudrem lub udekoruj świeżymi owocami.
Opcjonalnie polej je polewą czekoladową lub karmelową.
Podawanie: