Poduszki Dzieciątka Jezus: Tradycyjne Apulijskie Słodycze, polityczne Zachwycą Twoje Podniebienie” (Page 2 ) | January 22, 2025

Annonce:

Cukier puder do posypania
Olej do smażenia (opcjonalnie, jeśli wybierasz wersję smażoną)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce połącz mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj masło i rozetrzyj je z mąką, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
Dodaj jajko i mleko, a następnie zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:

W misce wymieszaj ricottę (lub mascarpone) z cukrem, wanilią i startą skórką cytryny, aż masa stanie się jednolita i kremowa.
Formowanie poduszek:

Rozwałkuj ciasto na grubość około 2 mm i wytnij kwadraty o bokach 8-10 cm.
Na środku każdego kwadratu nałóż łyżeczkę nadzienia. Złóż ciasto w kopertę lub złącz brzegi, formując kształt poduszki. Upewnij się, że brzegi są dobrze sklejone.
Pieczenie lub smażenie:

Wersja pieczona: Ułóż poduszki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez 15-20 minut, aż będą złociste.
Wersja smażona: Rozgrzej olej w głębokiej patelni i smaż poduszki na złoty kolor. Po usmażeniu osusz je na ręczniku papierowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przed podaniem posyp poduszki cukrem pudrem.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Warianty:
Czekoladowa rozkosz: Dodaj do nadzienia 50 g drobno posiekanej czekolady.
Owocowy twist: Zamiast wanilii użyj łyżki dżemu malinowego lub morelowego.
Bezglutenowe: Użyj mieszanki mąk bezglutenowych zamiast pszennej.
FAQ:
1. Czy mogę zamrozić „Poduszki Dzieciątka Jezus”?
Tak, zamroź przed pieczeniem lub smażeniem. Przed przygotowaniem pozwól im całkowicie się rozmrozić.