Najpierw ugotuj spaghetti w dużej ilości osolonej wody, aż będzie al dente.
Następnie pokrój boczek w drobną kostkę. Następnie smażyć powoli na dużej patelni z 2 łyżkami oleju, na małym ogniu.
Teraz wyjmij z patelni pokrojone w chrupiące kostki boczku.

Następnie ubij jajka, śmietanę, sól i pieprz.
Teraz dodaj 50 g parmezanu i szczypiorek. Obierz ząbki czosnku, drobno posiekaj i delikatnie podsmaż na tłuszczu z boczku ze śmietaną.

Odcedź spaghetti, odcedź je dobrze i od razu dodaj do garnka.
Dodaj dokładnie tłuszcz z boczku i zdejmij patelnię z ognia. Wlać mieszaninę jajeczną i szybko wymieszać z gorącym makaronem.
Posyp chrupiącymi kostkami boczku i dopraw dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu. Resztę parmezanu podaj osobno.
Smacznego!