Co to jest średnio-wysokie ciepło na kuchence? Jak ustawić na każdym typie pieca?
Wstęp
Gotowanie to sztuka polegająca na opanowaniu technik i temperatur. Do podstawowych umiejętności każdego kucharza niezbędna jest umiejętność regulowania temperatury pieca. Średnio-wysokie ciepło jest kluczową temperaturą w przypadku wielu metod gotowania. Ten artykuł pomoże Ci zrozumieć, czym jest średnio-wysokie ciepło, jego znaczenie w gotowaniu i skomentuje ustawienie na różnych typach pieców.
1. Zrozumienie średnio-wysokiej temperatury
1.1 Definicja
Średnio wysoka temperatura wynosi zazwyczaj od 180°C do 220°C (około 350°F do 425°F). Jest to idealny zakres temperatur dla różnych technik kulinarnych, w tym smażenia, smażenia i gotowania sosów.
1.2 Znaczenie w gotowaniu
Opanowanie średnio-wysokiej temperatury pozwala na:
Woda imbirowa: najzdrowszy napój do spalania tłuszczu z brzucha, szyi, ramion, pleców i ud!
Puszysty placek jabłkowy: sekret jego wilgotności i przepyszności!
Dzięki temu wszystko stało się o wiele jaśniejsze!
Kremowa rozkosz warzywna (mieszanka brokułów i kalafiora)
Pieczone ćwiartki ziemniaków z parmezanem i czosnkiem
Jak przygotować tę mieszankę na owady: nigdy więcej nie będziesz mieć w domu karaluchów, mrówek i komarów!
