Waniliowy flan to klasyka, która zawsze zachwyca swoim smakiem i teksturą. Idealny na uroczyste przyjęcia, romantyczne kolacje lub jako deser do codziennej filiżanki kawy.
×
Ezoic
Jego delikatna struktura i wyrazisty waniliowy smak sprawiają, że jest to deser, który każdy chętnie przygotowuje w swojej kuchni.
Ciesz się tym prostym, a jednocześnie wyrafinowanym deserem, który z łatwością może konkurować z najlepszymi kreacjami cukierniczymi.
Ezoic
Składniki na Waniliowy Flan
🥚 3 jajka (oddziel białka od żółtek)
🍶 200 ml mleka
🍨 50 g cukru
🌾 20 g mąki pszennej
🍫 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
🧂 Szczypta soli
🍋 1 łyżeczka soku z cytryny
🍩 Cukier puder do posypania
Jak Przygotować Waniliowy Flan?
1. Podgrzewanie Mleka z Wanilią
Zacznij od podgrzania mleka z dodatkiem ekstraktu waniliowego na średnim ogniu. Pamiętaj, aby nie doprowadzać mleka do wrzenia – powinno być tylko ciepłe, by nie zepsuć struktury deseru. Aromat wanilii nada flanowi wyjątkowy smak i delikatność.
×
Ezoic
2. Przygotowanie Żółtek z Cukrem
W osobnej misce ubij żółtka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj mąkę pszenną i delikatnie wymieszaj składniki, aby uniknąć grudek. Konsystencja powinna być gładka i kremowa, co zapewni doskonałą teksturę flanu.
3. Łączenie Składników
Powoli wlewaj podgrzane mleko do ubitych żółtek z cukrem, ciągle mieszając, aby masa była jednolita. Kiedy wszystko zostanie połączone, przelej mieszankę z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu. Pamiętaj, aby stale mieszać, aż masa zacznie gęstnieć. Nie przyspieszaj tego procesu – wolne gotowanie pozwala na uzyskanie aksamitnej konsystencji, kluczowej dla idealnego flanu.
4. Ubijanie Piany z Białek
W osobnej misce ubij białka z dodatkiem szczypty soli i soku z cytryny, aż powstanie sztywna piana. Ten krok jest niezwykle ważny, gdyż dodaje deserowi lekkości i sprawia, że flan pięknie wyrośnie podczas pieczenia.
5. Delikatne Połączenie Pian z Masą Waniliową
Teraz, delikatnie połącz ubite białka z masą waniliową, starając się nie utracić powietrza, które dodało puszystości pianie. Mieszaj delikatnie i spokojnie, aby masa była nadal lekka i napowietrzona. Jest to kluczowy moment w przygotowywaniu flanu, który wpływa na końcowy efekt.
6. Pieczenie Waniliowego Flanu
Na drzwiach piekarnika znajduje się przycisk. Większość ludzi nie ma pojęcia, jak bardzo jest to przydatn
20 najlepszych środków zaradczych na bazie miodu
Wypij tę herbatę, a raz na zawsze pozbędziesz się opuchniętych nóg, kostek i stóp!
Zaskakujące rozwiązanie na uporczywy tłuszcz kuchenny: wazelina
Odkryj na nowo swój krok: czosnek i goździki dla stóp bez bólu
18 Niezwykłych Zastosowań Białego Octu do Czyszczenia w Kuchni
