Małże można przygotować na wiele sposobów, jednak jednym z najciekawszych przepisów jest ich wersja po azjatycku z dodatkiem świeżej kolendry i ostrygowego sosu.
Składniki:
600 g małży
15 ml oleju sezamowego
15 g szalotki
7 g świeżego imbiru
1,5 g liści limonki
4,5 g czerwonej ostrej papryki
6 g czosnku
13 ml sosu rybnego
25 ml sosu ostrygowego
20 g limonki do wyciskania
14 g dymki
12 g świeżej kolendry
5 g tajskiej bazylii
100 ml bulionu Pho
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanej patelni podsmaż szalotkę i imbir. Dodaj czosnek oraz ostrą paprykę.
Zalej bulionem Pho, dodaj liście limonki, sos rybny i ostrygowy. Duś na małym ogniu.
Dodaj oczyszczone małże i gotuj pod przykryciem przez około 4 minuty.
Po zakończeniu gotowania dodaj dymkę, kolendrę oraz tajską bazylię. Podawaj z limonką.
Podsumowanie
Małże to nie tylko smaczny, ale i zdrowy składnik diety, który warto włączyć do swojego jadłospisu. Dzięki bogactwu składników odżywczych, niskiej zawartości kalorii i tłuszczu, a także prostemu przygotowaniu, stanowią doskonałą alternatywę dla tradycyjnych potraw.
Odkryj duet natury: połączenie banana i cytryny
Portulaka: Cudowna roślina z ukrytą mocą zdrowotną, którą warto wprowadzić do diety
Jak zachować pietruszkę: triki, które naprawdę działają
Jest tak pyszne, że gotuję je codziennie! Sekretny przepis, który restauracje przed nami ukrywają
Pij tę wodę, a zauważysz efekty.
Półksiężyce z kiełbasą i serkiem śmietankowym: pyszny i łatwy przepis na śniadanie
