Składniki (na 12-15 sztuk):
Ciasto:

• 200 ml mleka migdałowego
• 20 g świeżych drożdży
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1 łyżka zmielonych nasion lnu
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 200 g mąki pełnoziarnistej
• 200 g mąki żytniej
• 1 łyżeczka cynamonu

Farsz:

• 50 g orzechów włoskich
• 2 banany
• 4 daktyle
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1 łyżka mielonego cynamonu

Sposób przygotowania:

1. Wlej letnie mleko migdałowe do małej miski i wymieszaj z drożdżami oraz syropem klonowym. Odstaw na 5 minut.
2. W dużej misce wymieszaj siemię lniane z wodą, a następnie dodaj roztopiony olej kokosowy, mąki, cynamon i sól. Dodaj drożdże i wyrabiaj ciasto, aż stanie się miękkie i lekko lepkie. Odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
3. Przygotuj farsz, smażąc orzechy na suchej patelni. W blenderze zmiksuj orzechy, banany, daktyle, syrop klonowy i cynamon na gładką masę.
4. Rozwałkuj ciasto na prostokąt, posmaruj farszem i zwiń w roladę. Pokrój na plastry o grubości 3 cm i ułóż w formie. Odstaw na 25 minut.
5. Piecz w temperaturze 180°C przez 30 minut. Udekoruj lukrem z cukru pudru i soku z cytryny.

Porada: Możesz użyć dowolnego mleka roślinnego, np. orzechowego lub ryżowego, aby uzyskać różne smaki ciasta.

Podsumowanie: Ślimaki cynamonowe dla każdego

Ślimaki cynamonowe to wypiek, który możesz dostosować do swoich preferencji. Czy to klasyczne, czy wegańskie, zawsze będą smakować wyjątkowo.