Pigwa to owoc, który jeszcze do niedawna zdawał się być zapomniany. Wyglądem przypomina połączenie jabłka i gruszki, ale na surowo raczej nie nadaje się do jedzenia. Po obróbce termicznej staje się natomiast prawdziwą delicją.
Ezoic
Pigwa była ceniona już w starożytności, a dziś wraca do łask, zarówno w kuchni, jak i kosmetyce. Z jej owoców można przygotować dżemy, kompoty, a także wyjątkowe dodatki do dań mięsnych. Zobacz, jak w pełni wykorzystać ten niezwykły owoc.
Pigwa – właściwości i zastosowanie
Pigwa, czyli owoc pigwy zwyczajnej (Cydonia oblonga), jest rośliną pochodzącą z Azji, która dotarła do Europy już w starożytności. Grecy przypisywali jej właściwości afrodyzjakalne i często wręczali nowożeńcom jako symbol miłości i płodności. Chociaż pigwa nie jest jadalna na surowo, po ugotowaniu lub upieczeniu staje się smaczna i zdrowa. Zawiera wiele cennych substancji, takich jak witaminy A, B i C, minerały (wapń, potas, żelazo, cynk) oraz błonnik, co czyni ją owocem wspierającym trawienie i obniżającym poziom cukru we krwi.
Ezoic
Zalety pigwy:
Wspiera trawienie
Poprawia stan skóry
Bogata w witaminy i minerały
Naturalne źródło błonnika
Posiada właściwości antyoksydacyjne
Jak przygotować pigwę?
Pigwę można wykorzystać na wiele sposobów, zarówno w kuchni, jak i kosmetyce. W kuchni pigwa sprawdza się doskonale jako baza do dżemów, kompotów, galaretek oraz jako dodatek do mięs. W kosmetyce natomiast sok z pigwy zwęża pory i wygładza zmarszczki.
Ezoic
Poniżej znajdziesz kilka sprawdzonych przepisów na wykorzystanie pigwy.
Dżem z pigwy – przepis krok po kroku
Składniki:
1 kg pigwy
500 g cukru
1 laska cynamonu
5 goździków
Sok z 1/2 cytryny
Przygotowanie:
Obierz pigwę, usuń nasiona i pokrój owoce na kawałki. Odstaw na noc, aby lekko się zrumieniły.
Następnego dnia umieść pigwę w garnku, zalej wodą i gotuj do miękkości. Odcedź wodę, a pigwę rozgnieć lub zmiksuj na gładką masę.
Dodaj cukier, cynamon, goździki oraz sok z cytryny. Gotuj całość, aż zgęstnieje.
Gorący dżem przełóż do czystych słoików, zakręć i odwróć do góry dnem, aby wystygły.
×
Ezoic
Dżem ten doskonale sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, nadzienie do ciast czy też jako naturalny sposób na wzmocnienie odporności w okresie jesienno-zimowym.
Kompot z pigwy – idealny do mięs
Składniki:
6 pigw
Sok z 1 cytryny
15 łyżek brązowego cukru
1 laska cynamonu
6 goździków
Wanilia (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Do garnka wlej litr wody, dodaj sok z cytryny, brązowy cukier, cynamon, goździki oraz wanilię.
Pigwę dokładnie umyj, obierz, usuń nasiona i pokrój na kostki. Wrzuć je do garnka z przygotowaną mieszanką.
Doprowadź do wrzenia i gotuj przez kilka minut, aż pigwy staną się miękkie.
Kompot możesz spożyć od razu po ostygnięciu, doskonale komponuje się z daniami mięsnymi. Możesz go także przechowywać w słoikach na zimę.
Pieczona pigwa – zdrowa i aromatyczna przekąska
Pieczona pigwa to prosty sposób na zdrową przekąskę lub dodatek do mięs i deserów.
Składniki:
Pigwa
Miód
Sok z cytryny lub pomarańczy
Cynamon
Brandy lub rum (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Roladki z serem śmietankowym i ranczem
ROLADA ZIEMNIACZANA Z SEREM I SZYNKĄ
Wiedza o tym, co kupujesz: wołowina z ziarnami magazynowymi kontra wołowina z trawą ranczerską
Obłędnie Kremowa Zupa Kalafiorowa: 100g Sera i 1 Główka Kalafiora!
15 popularnych produktów spożywczych i czas ich trawienia
Pieczone Croissanty z szynką i serem są kruche, serowe i przepyszne!
