1. Przygotowanie ciasta:
   • Wsyp mąkę do dużej miski, dodaj ½ łyżeczki soli i dokładnie wymieszaj.
   • Dodaj całe jajko oraz dodatkowe żółtko.
   • Wlej stopione masło oraz letnie mleko, w którym rozpuściłaś drożdże i cukier.
   • Zagnieć jednolite, elastyczne ciasto. Jeśli ciasto będzie się mocno kleić, delikatnie podsyp mąką – jednak uważaj, aby nie przesadzić, ponieważ im mniej mąki dodasz, tym parowańce będą bardziej puszyste.
2. Wyrastanie:
   • Przykryj miskę ze zagnieceniem ciastem ściereczką i odstaw na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
3. Formowanie parowańców:
   • Po wyrośnięciu, krótko wyrob ciasto, a następnie rozwałkuj na grubość około 1–1,5 cm.
   • Przy pomocy literatki wycinaj krążki z rozwałkowanego ciasta.
   • Ułóż krążki na stolnicy lub tacki, przykryj ściereczką i pozostaw na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
4. Gotowanie na parze:
   • W garnku zagotuj wodę do połowy jego pojemności.
   • Gdy woda zacznie wrzeć, nałóż na garnek nakładkę do gotowania na parze.
   • Ułóż wyrośnięte krążki na parującej nakładce.
   • Przykryj garnek miską lub pokrywką i paruj parowańce przez około 15 minut.
5. Podanie:
   • Po ugotowaniu, ostudź parowańce chwilę przed podaniem.
   • Podawaj na słodko z ulubionymi musami, sosami owocowymi, lub jako dodatek do dań z sosem pieczarkowym czy mięsnym.

Wskazówki:

• Użyłam szklanki o pojemności 250 ml, aby dokładnie odmierzyć składniki.
• Jeśli ciasto będzie się zbytnio kleić, dodaj odrobinę mąki, ale pamiętaj – im mniej mąki, tym bułeczki będą bardziej puszyste.
• Z podanych składników wyszło około 33 parowańców.