Focaccia barese: oryginalny przepis z Apulii (Page 3 ) | January 18, 2025
Annonce:
Advertisement:
Krok 12
Ugniataj rękami.
Krok 13
Przenieś ciasto na powierzchnię roboczą.
Krok 14
Zacznij energicznie i różnorodnie.
Krok 15
Rozwiń ciasto.
Advertisement:
Krok 16
Wykonuj fałdy zaczynając od jednej strony metalu mieszającego.
Krok 17
Zamknij ciasto, nakładając na siebie oba brzegi.
Krok 18
Złożyć na pół, zamykając ciasto w paczkę.
Krok 19
Obracaj ciasto na powierzchni roboczej, podążając za pigulką, tak aby uzyskać kulę.
Advertisement:
Krok 20
Podaj piłkę w oliwie z oliwek. Ciasto na focaccię zostawiamy do wyczerpania, czyli na około 3 godziny.
Krok 21
Ma średnicę około 26 cm.
ciąg dalszy na następnej stronie
Advertisement:
