Faworki – Chrust (Page 3 ) | January 18, 2025

Annonce:

Czy mogę użyć całych jajek zamiast samych żółtek?
Nie zaleca się zastępowania żółtek całymi jajkami, ponieważ białka mogą wpłynąć na konsystencję ciasta i efekt końcowy faworków.
Czy konieczne jest uderzanie ciasta?
Uderzanie ciasta pomaga wtłoczyć do niego powietrze, co sprawia, że faworki są bardziej lekkie i chrupiące. Jeśli nie masz możliwości uderzania, możesz przepuścić ciasto przez maszynkę do makaronu, aby uzyskać podobny efekt.
Jak sprawdzić, czy tłuszcz do smażenia ma odpowiednią temperaturę?
Optymalna temperatura smażenia to 180°C. Możesz sprawdzić temperaturę, wrzucając mały kawałek ciasta – jeśli natychmiast zacznie się smażyć i unosić, tłuszcz jest gotowy.
Czy można zamrozić faworki?
Tak, po ostygnięciu faworki można zamrozić. Najlepiej ułożyć je pojedynczo na blaszce, zamrozić, a następnie przełożyć do woreczka lub pojemnika. Przed podaniem wystarczy je rozmrozić w temperaturze pokojowej i ewentualnie lekko podgrzać w piekarniku.