PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU:
PRZYGOTOWANIE KARMELU:
Wsyp 1/2 szklanki cukru na patelnię i podgrzewaj na średnim ogniu. Mieszaj, aż się rozpuści i nabierze złocistego koloru. Szybko wylej na dno foremki i równomiernie rozprowadź, zanim stwardnieje.

MIESZANKA NA FLAN:
W dużej misce ubij jajka z cukrem do połączenia. Stopniowo dodawaj mleko i wanilię. Delikatnie mieszaj, aż uzyskasz gładką masę.

PIECZENIE W KĄPIELI WODNEJ:
Wlać masę na karmel w foremce. Umieścić foremkę w blasze z gorącą wodą i piec w temperaturze 180°C przez 50 minut lub do momentu, aż wbity w nią patyczek będzie suchy.

SCHŁODZIĆ I PODAĆ:
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie schłodzić w lodówce przez kilka godzin. Ostrożnie wyjąć z formy i delektować się tym słodkim i nostalgicznym przysmakiem.