Cielęcina Ossobuco po mediolańsku
Ossobuco to kultowe danie lombardzkie, szczególnie popularne w Mediolanie. Jego nazwa dosłownie oznacza „kość z dziurą”, nawiązując do szpiku znajdującego się w kości łydki, co nadaje sosowi nieporównywalną kremowość i bogactwo. Gotowany na wolnym ogniu w aromatycznym sosie z białego wina, warzyw i ziół ossobucon staje się tak delikatny, że odchodzi od kości. Tradycyjnie podaje się go z szafranowym risotto alla Milanese, ale dobrze komponuje się także z kremową polentą lub domowym puree ziemniaczanym.
Składniki (na 4 osoby):
Więcej na następnej stronie >>
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, manga tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
Sekret świeżości czosnku: Jak przechowywać go przez cały rok – wskazówki szefa kuchni
Niezwykłe Zastosowania Zużytych Torebek Po Herbacie: Odkryj Ich Ukryty Potencjał!
Jak Zadbać o Srebro Oksydowane – Prosty Przepis na Skuteczne Czyszczenie w Domu
Wyeliminuj kryształy kwasu moczowego ze stawów dzięki temu prostemu sposobowi na bazie ogórka
Jak zrobić spray do polerowania drewnianych mebli i drzwi
Dzień dobry, co powiesz na tosty bez chleba? Dużo białka, mało wegli, po takim posiłku długo nie będziesz myśleć o jedzeniu.
