Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (356 stopni Fahrenheita).
Do pokrycia naczynia do pieczenia należy użyć jednej łyżeczki oleju stałego.
Wymieszaj mokre składniki. Czego potrzebujesz:
W dużej misce ubij ze sobą cztery jajka i półtorej szklanki cukru, aż mieszanka stanie się piankowata i biała.
Wlać mleko i olej, odmierzając po 1 szklance. Przez kolejne dziesięć sekund ubijać mieszankę.
Dodawanie suchych mieszanek:
W misce wymieszaj 2,5 szklanki mąki, 2 opakowania proszku do pieczenia i 1 opakowanie ekstraktu waniliowego, a następnie przesiej.
Miksując na niskich obrotach, stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia się składników.
Wymieszaj trochę cynamonu, orzechów włoskich i marchewki:
Wymieszaj 1 łyżeczkę cynamonu, 2 szklanki startej marchwi i 1 szklankę posiekanych orzechów włoskich; wymieszaj, aby połączyć. Przed rozprowadzeniem dobrze wymieszaj.
Niech ciasto wyrośnie:
Gdy blacha do pieczenia będzie już gotowa, wlej do niej ciasto.
Po nagrzaniu piekarnika do 180°C (356°F) odczekaj 25–30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta po wyjęciu.
Przed podaniem odstaw ciasto do lekkiego ostygnięcia w formie, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Cukier puder jest idealnym wykończeniem ostudzonego ciasta.
Baw się dobrze!