Znana rada kulinarna od szefa kuchni: „Nie dodawaj mleka ani wody do puree ziemniaczanego. Jest jeden składnik, który sprawi, że będzie ono delikatniejsze niż to, które dostaniesz w restauracji!” (Page 2 ) | November 4, 2025

Annonce:

Ugotuj ziemniaki.
Obierz i pokrój na równe kawałki, aby ugotowały się w tym samym czasie. Gotuj je w osolonej wodzie przez około 20 minut, aż będą miękkie.

Advertisement:
Odcedź nadmiar wilgoci.
Odcedź wodę i włóż ziemniaki z powrotem na gorącą patelnię na minutę, mieszając je. To usunie resztki wilgoci i sprawi, że puree będzie lżejsze.
Delikatnie rozgnieć.
Użyj prasy lub blendera ręcznego. Unikaj blendera lub robota kuchennego – sprawią, że puree będzie lepkie.
Dodaj masło.
Stopniowo dodawaj kawałki masła i pozwól mu się całkowicie rozpuścić. Dodaje to delikatności i bogatego smaku.
Włącz gorącą śmietanę.
Powoli wlewaj śmietanę, ciągle mieszając. Konsystencja stanie się aksamitnie kremowa.

Advertisement:
Dopraw.
Dodaj sól do smaku. Jeśli chcesz, dodaj pieprz, gałkę muszkatołową lub zielone przyprawy.