Przygotowanie
Advertisement:
Ciasto:
1. Obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości.
2. Odcedź je i rozgnieć, gdy są jeszcze ciepłe.
3. Dodaj masło i sól i dobrze wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mąkę, aż uzyskasz plastyczne, ale nie klejące ciasto. Odstaw do ostygnięcia.
ciąg dalszy na następnej stronieFarsz:
1. Na patelni podsmaż cebulę i czosnek na niewielkiej ilości oleju.
2. Dodaj pokrojonego w paski kurczaka, pietruszkę, sól i pieprz.
3. Smaż przez kilka minut i odstaw do ostygnięcia.
1. Na patelni podsmaż cebulę i czosnek na niewielkiej ilości oleju.
2. Dodaj pokrojonego w paski kurczaka, pietruszkę, sól i pieprz.
3. Smaż przez kilka minut i odstaw do ostygnięcia.
Formowanie:
1. Weź trochę ciasta w dłoń, spłaszcz je i nałóż odrobinę nadzienia na środek.
2. Zamknij, tworząc małą gruszkę lub łezkę, typową dla coxinha.
3. Obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
ciąg dalszy na następnej stroniePrzygotowanie:
1. Rozgrzej olej na patelni lub w głębokim tłuszczu do 180°C.
2. Smaż coxinhas na złoty kolor.
3. Osącz na ręcznikach papierowych.
1. Rozgrzej olej na patelni lub w głębokim tłuszczu do 180°C.
2. Smaż coxinhas na złoty kolor.
3. Osącz na ręcznikach papierowych.
Advertisement:
ciąg dalszy na następnej stronie