Składniki
3 średnie jabłka (ze skórką) pokrojone w kostkę
3 jajka
500 g cukru (można użyć 1,5 g, aby uzyskać mniej słodką wersję)
3 łyżki masła (około 75 g)
1 łyżka mielonego cynamonu
500 g mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
Sok z połowy cytryny (do jabłek)
Cukier i cynamon do posypania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Pokrój jabłka w kostkę, skrop sokiem z cytryny i odłóż.
W misce ubij jajka z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta, następnie dodaj masło i dokładnie wymieszaj.
Masło musi być roztopione lub miękkie, aby ciasto dobrze je wchłonęło.
Dodaj cynamon, przesiej mąkę stopniowo i mieszaj, aż uzyskasz gładką pastę. Na koniec dodaj drożdże.
Posmaruj masłem prostokątną lub okrągłą formę i rozłóż na dnie kostki jabłek. Wlej ciasto do formy i wyrównaj szpatułką.
Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 35 do 45 minut, lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a patyczek po wyjęciu będzie suchy.
Po zagotowaniu wyjąć z formy i, jeśli jest taka potrzeba, posypać cukrem cynamonowym.
Advertisement: