Jogurtowiec z jagodami – letni deser, który smakuje jak prawdziwy eliksir świeżości🍓🥛

Czy deseru idealnego na lato , który nie wymaga piekarnika, a mimo to wygląda i smakuje jak z cukierni? Jogurtowiec z jagodami to właśnie taki przepis – pełen kwasowości jogurtu, soczystości owoców i gładkości śmietankowej płyty . Gotowy w kilku prostych krokach, doskonale trzyma się przez kilka dni i doskonale sprawdza się najbardziej upalne popołudnie.

To danie, które zachwyci zarówno wyglądem, jak i smakiem – idealny wybór na podwieczorek do herbaty lub lekką wieczorną . A wszystko to zawiera garści składników odżywczych w każdej kuchni!

🥣Składniki (na tortownicę 26 cm)

Na gości jogurtowo-śmietankową:

• 500 ml śmietanki 30%
• 600 g jogurtu greckiego (lub substancji jogurtu gęstego)
• 3 pojemnik cukru pudru (lub ksylitolu, dla wersji dietetycznej)
• ¼ szklanki mleka
• 3 poduszki żelatyny listkowej (lub proszkowej – ok. 10 g)

Na nadzienie owocowe:

• OK. 400–500 g jagód (np. borówki, maliny, truskawki – można mieszać)
• 3 poduszki jagód do masy własnej (rozgniecione)
• 1 łyżka soku z cytryny (dla trwałości)
• 2 kapsułki cukru lub ksylitolu (do szkody owocowej)
• ¼ jednej wody (do rozpuszczenia żelatyny)

Dodatkowo:

• OK. 100 g herbatników (np. ciasteczka piaskowe, wafelek waniliowy lub biscuity)
• Cukier puder lub świeże owoce do wyposażenia (opcjonalnie)

🍰Sposób przygotowania

Krok 1: Żelatyna – klucz do idealnej struktury

Żelatynę zalej ¼ zimnej wody lub mleka i odstaw na 10 minut , przez dobrze napęcznie. Po tym czasie rozpuść ją w kąpieli, ale nie dostarczaj do wrzenia – wystarczające, że stanie się przezroczysta.

Krok 2: Masa śmietankowo-jogurtowa

Śmietanka ubij na sztywno z cukrem pudrem – może być przygotowana i dostosowana. Jogurt grecki krótko utrzyj mikserem, aby był bardziej jednolity, a następnie rozwiązanie z ubitą śmietanką łopatką lub drewnianą łyżką.

Dodaj rozwiązanie żelatyny i rozwiązanie, by wszystko było proste i jednolite. Masę podzieloną na dwie części – jedną pozostałą, drugą połączoną z rozgniecionymi jagodami.

Krok 3: Warstwa bazowa – solidny fundament

Wysmaruj dno tortownicy olejem lub wodą z miodu, a następnie drobno poskrusz herbatniki i ewentualnie je ułóż na dnie formy. Można je lekko upuścić dłonią, przez tworzący się spójną zawartość.

Na tę funkcję wyłóż pierwszą część masy jogurtowej bez owoców – rozprowadź starannie i włóż do lodówki na minimum godzinę .

Krok 4: Warstwa z owocami – soczysty akcent

Jagody podsmażone w garnku z odrobiną wody i cukru, aż puść sok. Dodaj rozwiązanie żelatynowe i rozwiązanie, które zostanie rozwiązane.

Odstaw całość do ostygnięcia, ale nie do regulacji – może być jeszcze lekko płynna, gdy wyłożysz ją na górną regulację jogurtu.

Krok 5: Chłodzenie – czas na pełen efekt

Gotowy jogurtowiec przechowuje szczelnie w lodówce przez minimum 4–6 godzin , najlepiej przez całą noc – dzięki wszystkim dobrze się utrwalonym, a smaki pięknie się łączą.

Przed pokrojeniem pozostaw jogurtowiec na chwilę w czasie wakacji – łatwo będzie iść i smakować.

💡Porady i wskazówki

• Dla intensywniejszego smaku: dodaj ekstraktu waniliowego do masy jogurtowej.
• Czy jesteś wegańską? Zastąp żelatynę agar-agar lub innym związkiem roślinnym.
• Jeśli mrożone owoce – zostaną usunięte, że są dobrze rozmrożone i osuszone.
• Resztki? Świetnie trzymają się przez 3–4 dni w lodówce , a nawet następnego dnia!
• Dla orzechowego zakończenia: przed podaniem posypi pestkami dyniowymi lub orzechami włoskimi.

✨Dlaczego warto spróbować?

• Brak gotowania – gotowe w mniej niż godzinę, bez piekarnika
• Warstwowy smak – słodka masa jogurtowa i kwaśne jagody to idealne sojusznictwo
• Efektowne wykończenie – pięknie prezentuje się na talerzu
• Dobrze się trzyma – możesz zrobić dzień wcześniej i zapomnieć o nim do podania
• Zdrowe składniki – bogate w naturalne jogurty greckie i antyoksydanty z owoców

📝Podsumowanie

Jogurtowiec z jagodami na przykład tego, jak proste produkty mogą stworzyć coś wyjątkowego. Delikatna masa jogurtowa, chrupiący spód i soczysta warstwa owocowa – właśnie ta trójka sprawia, że każdy kęs jest podany.

Niepotrzebnie często myślimy, że dobry wynik musi być aktywny. Tymczasem wystarczy garść owoców, odrobina jogurtu i wiara we własnych źródłach – a resztę zrobi już dziesięć przepisów.

Więc częstotliwości korzystania, przez poczęstunek, który jest nowy i dostępny w sklepie – ten jogurt jest właśnie dla Ciebie.

Smacznego i dobrej apetyty!🌿🍓🥛